Chipiona
prend le nom de l'antique tour (phare) qui se trouve à l'entrée du fleuve
Guadalquivir y du proconsul romain qui le construit : Quinto Servili
Cepión, dans l'année 140 av J-C.
Il fut construit
pour que les navigateurs qui devaient entrer dans le Guadalquivir pussent
éviter les dangereux écueils de l'Ilot de Salmedina. Il portera le nom
de Turris Caepionis. Cependant, la localité se développa quelques siècles
plus tard autour de la roche Salmedina qui surgit dans la marée basse
devant la ville, endroit de fréquents naufrages.
Selon la tradition,
après avoir été saccagée par les vandales, les disciples de Saint Agustin,
évêque de cette ville africaine, fuirent dans un bateau transportant
l'image de la Vierge vénérée par le Saint (l'actuelle Vierge de Regla),
jusqu'à ce que la mer les mena au promontoire de Chipiona, et là ils
fondèrent un monastère.
Elle fut conquise
par les Maures en 711 et reprise par Fernando III. Sancho IV qui la
cédèrent à Alonso de Guzmán.
A
cette époque fut construit le château sur les vestiges romain. (dans
toute la région se trouvent de nombreuses ruines romaines et wisigothes).
AU XIV siècle la
cité elle passa sous gestion de la famille Arcos.
Le tremblement de terre de Lisbonne en 1755 produisis des grand dommage
dans la cité .
À
la fin du siècle passé, elle fut le Balnéaire des ducs de Montpensier
et localité estivale de l'aristocratie andalouse.
