Ingrédients: 4 personnes

• 2 filets de merlu de 250 g
• 8 palourdes
• 8 moules d'Espagne
• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1 verre de vin blanc
• 3 gousses d'ail pressées
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel, poivre
  
  Préparation : 15 mn
  Cuisson: 15 mn
  Trés facile
  Budget : raisonnable

Préparation:
 
1.  Faites revenir à la cocotte et dans l'huile, l'ail et le persil.

2. Ajoutez la farine en la mélangeant à l'huile.

3. Mouillez avec le vin et mettez les palourdes, les moules et les filets de merlu.

4. Faites cuire 5 mn de chaque côté. Salez, poivrez.

5. Servez décoré de persil haché 20.

Le Conseil

Mettez les plourdes 1h dans un saladier d'eau fraîche pour les faire dégorger avant de les faire cuire.