Ingrédients pour 6 personnes:

• 200g de chorizo à cuire coupé en rondelles
• huile de friture

1. Couper le chorizo en rondelles. Dans une poêle, faire revenir rapidement le chorizo, jusqu ' à ce qu'il commence à rendre de la graisse.

2. Retirer, éponger si nécessaire. Laisser tiédir. Bien enrober chaque rondelle de l'appareil à friture.

3. Dans une friteuse, chauffer l'huile à 180°. Quand les beignets sont bien dorés et croustillants, retirer et éponger sur du papier absorbant. On peut les garder chauds jusqu'à 1/2 heure dans un four à 50°.