Un végétalien est un genre végétarien qui fuit tous les produits animaux. Il ne prend ainsi ni produits laitiers, ni viande, ni lait, ni œufs. Plusieurs végétaliens ne mettent pas non plus de marchandises fabriquées à partir d’animaux ni ne les emploient. Mais qui peut bénéficier de la nourriture végétalienne, même en dehors du régime végétalien ?
Un régime végétalien, pour tout le monde
Tout le monde peut suivre une diète végétalienne, des gamins aux adultes âgés, sans oublier les ados. Il s’avère même sain pour les mamans qui allaitent et les femmes enceintes. Un régime végétalien parfaitement planifié est plein :
- de fibres,
- d’antioxydants,
- et de vitamines.
Par ailleurs, il contient peu de cholestérol et de gras saturés. Cet alliage participe à la prévention des maladies chroniques. Les végétaliens possèdent des taux de maladies cardiaques, de diabète et quelques genres de cancer plus minimes. Et ce, par rapport à ceux des non végétaliens. Les végétaliens possèdent également une tension artérielle plus faible que celles des végétariens et des mangeurs de viande.
Leur chance, de faire face à un excès de poids est faible.
Le miel et la gélatine à éviter
Les végétaliens ne consomment pas le miel, car il est fabriqué par les abeilles et représente un produit de source animale. Au lieu du miel, les végétaliens peuvent employer des édulcorants qui sont issus des plantes et des arbres tels que le sirop d’érable. N’oubliez pas de jeter un œil à la nourriture végétalienne saine et goûtue du site Plantritif !
La gélatine est également un produit provenant d’animaux. Elle s’obtient à partir de bouillon de peaux, d’os et de tendons d’animaux. Vous la découvrez dans les bonbons gommeux ainsi que le Jell-o. Une option de rechange végétalienne est l’agar-agar qui est fabriqué à partir d’algues.
Le végétalisme dans vos voyages
Les menus de restaurant peuvent manifester quelques complexités quand vous commencez à suivre une diète végétalienne. Les mets qui semblent végétaliens ou végétariens peuvent être concoctés avec des nourritures de source animale. À titre d’exemple, quelques restaurants concoctent les pâtes avec des œufs, la soupe aux légumes avec du bouillon de poulet. Les plats de légumes asiatiques peuvent comprendre une sauce au poisson ou aux huîtres.
Il se peut que vous deviez habituellement demander les ingrédients. Or, il existe bien des choses que les végétaliens peuvent déguster dans les restaurants ! Parmi les très bons choix, il existe les burritos aux haricots, le cari de pois chiches, les falafels, les fajitas au tofu, les sautés et les pâtes. Évidemment, la meilleure méthode pour déterminer ce que comprennent vos aliments est de les préparer chez vous. Alors, vous pourrez opter pour vos aliments, selon leur valeur nutritive.
Les nourritures végétaliennes sont délicieuses et nutritives. Et ce, que vous optiez pour le fait de devenir végétalien ou seulement de consommer des repas. La première phase vise à connaître quels composants nutritifs vous faut-il et où les découvrir. Par ailleurs, les informations qui vous sont fournies précédemment vous seront d’un grand soutien. C’est valable si vous avez pris la décision de changer de type d’alimentation ou tout simplement pour expérimenter !